Dondurucuya uygun ek gıda tarifleri

Ben Ece, biz ek gıdada dondurucuya en çok sebze pürelerini koymuştuk: kabak-havuç-patatesi buharda pişirip azıcık zeytinyağıyla çekip buz kalıplarına paylaştırıyordum. Kızım için yoğurtlu saklamadım, yoğurdu hep taze ekliyordum; doktorumuz da “süt ürünlerini sonradan karıştırın” demişti. Bir de kırmızı mercimek + havuç çorbasını blenderdan geçirip tek öğünlük küçük kaplara koymak hayat kurtarıyordu 😊 Çözdürünce kıvamı açmak için biraz anne sütü ya da içme suyu ekleyince daha güzel oluyordu.

Ben Derya, bizde en kurtarıcı olan yoğurtlu yulaf toplarıydı: ince yulafı (çok az) muzla ezip minik toplar yaptım, pişirmeden streçte tepsiye dizip dondurdum; sonra poşete aktarıp gerektiğinde 1-2 tane çözdürüyordum. Bir de mercimekli sebze köftesi yapmıştım; kırmızı mercimek + rendelenmiş kabak/havuçla fırınlayıp soğuyunca tek tek dondurunca el altında hep “hızlı öğün” oluyor 😊

Ben Zeynep; biz dondurucuya en çok mercimekli sebze köftesi yapıp attık. Kırmızı mercimeği haşlayıp içine rendelenmiş kabak-havuç ve biraz irmik ekleyip fırında minik köfteler şeklinde pişiriyorum, soğuyunca tek tek dondurup sonra poşete alıyorum. Çıkarınca buharda ısıtınca dağılmıyor, benim oğlan parmak gıda gibi sevmişti 😊

Ben Aslı, bizim evde dondurucuya en çok “fırında mücver muffin” yapıp attım. Kabak + yumurta + az un/irmik + dereotu (varsa) karışımını mini muffin kalıbında pişirip soğutunca tek tek poşetledim; çıkarınca tost makinesinde ısıtmak çok pratik oluyor 🙂 Tuz koymamıştım, servis ederken yanına yoğurt ekleyince güzel gidiyor.

Ben Elif, bizimkinde dondurucunun yıldızı “tavuklu sebze şehriye çorbası” oldu. Tavuk suyuna minicik doğranmış havuç-kabak ve arpa şehriye ekleyip iyice pişiriyorum, sonra porsiyonluk silikon kaplara koyup donduruyorum. Isıtınca kıvamı koyu gelirse biraz sıcak suyla açıyorum, ben küçükken doktorumuz “yeniden ısıtacaksan tek seferde ısıt, tekrar dondurma” demişti. 😊

Benim oğlumda dondurucuda en çok “bal kabağı + bulgur lapası” işe yaradı. Balkabağını buharda yumuşatıp az ince bulgurla iyice pişiriyorum, pütürlü kalınca blenderdan az çevirip küçük kaplara paylaştırıyorum. Çıkarınca biraz anne sütü/ılık suyla kıvamını açıp veriyordum, çok pratik oluyor 🙂